Le goût du vin | Un art de vivre | Les terroirs et les appellations
J'ose quelques pistes, et j'attends vos suggestions...
| - Il n'est pas question de défendre une conception de l'art de vivre liée aux critères du siècle précédent. Du moins aux critères d'une seule classe sociale à une époque déterminée...
- L'art de vivre s'exprime d'abord dans la sphère privée, puis s'étend bien sûr à la sphère de nos amis et relations avant d'atteindre à une dimension plus largement sociale.
- L'art de vivre est inséparable d'une recherche autonome de la beauté, de la qualité des choses et des êtres, de leur jouissance éclairée et partagée.
- La convivialité est un concept à la fois très ancien et très moderne (n'oublions pas notre dette envers Ivan Illich). Elle exprime des valeurs fondamentales : partage sans arrière-pensées des plaisirs de la table, ce partage étant lié à l'hospitalité, au respect de l'altérité, à la volonté d'être agréable à autrui, à une communauté de goûts et d'intérêts, bref au bonheur d'être ensemble dans la mise en parenthèse des tracas extérieurs.
- Le conditionnement télévisuel aura-t-il raison de nos repas familiaux ? Chacun ira-t-il au frigo charger son plateau-repas avant d'aller, solitaire et l'oeil rivé à l'écran, avaler sans conscience des aliments industriels, au goût recomposé ? Nous n'avons qu'un petit retard sur l'Amérique ! Mais déjà l'obésité et le diabète plus fréquents comblent ce retard...
- J'espère vraiment votre participation à la poursuite de cette beaucoup trop courte approche de l'art de vivre....
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