Commentaires sur la charte.

Un équilibre entre contrainte et souplesse. La qualité du dialogue est primordiale. Ce dialogue a lieu entre personnes adultes, sur la base d'une estime et d'un respect réciproques. Le vigneron est libre de se passer de nous, comme nous sommes libres de nous passer de lui. Chaque partie prenant en compte les besoins de l'autre, la discussion est toujours possible en cas d'évènement nouveau. Un exemple : les vignerons qui vinifient sans soufre (exercice délicat), et souvent depuis des années, affirment être prêts à sulfiter une nouvelle cuvée, si l'analyse du moût en montrait la nécessité. Nous ne faisons pas du "sans soufre" un impératif catégorique. Et nous restons fidèles à ceux de nos partenaires qui sulfitent modérément et font de bons vins. Une position dogmatique serait intenable dans la pratique, l'exemple ci-dessus le montre. N'oublions jamais que le vigneron est un paysan qui fait une seule récolte par an.  Son revenu en dépend et il ne peut prendre aucun risque exagéré. Donc, ne lui demandons pas l'impossible. Notre mode de relations, aux antipodes du copinage, relève plutôt de l'esprit du compagnonnage ouvrier. La transparence et l'intégrité induisent la confiance, laquelle est mère de véritable solidarité.

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