Bibliographie recommandée | Le vin, la santé, le plaisir...
 Pour commencer
|  | | Si vraiment vous ne connaissez rien au vin : | - de Raymond Dumay, GUIDE DU VIN, éditions Livre de Poche pratique.
Vieilli mais indispensable.
- de Fernand Woutaz, GUIDE DU VIN À L’USAGE DE TOUS, éditions Bornemann (1995).
Un bon livre de référence, un bonheur d’écriture et de lecture ! Ce livre peut (presque) remplacer le Dumay, mais ce serait dommage.
- de Max Léglise, UNE INITIATION À LA DÉGUSTATION DES GRANDS VINS, éditions Jeanne Laffitte (1993). Le guide le plus précieux, votre future bible !
- de Jacques Néauport, RÉFLEXIONS D’UN AMATEUR DE VINS, éditions J.P Rocher (1994). Le témoignage d’un disciple de Jules Chauvet. Épuisé, ne sera pas réédité (mais peut se trouver d'occasion, sur internet). Chez le même éditeur, on trouve par contre un petit livre excellent,
- de Jules Chauvet, Le vin en question. Jean-Paul Rocher éditeur,1998. Il s’agit du texte intégral d’une interview réalisée en automne 1981 par Hans Ulrich Kesselring. Édition bilingue (français-anglais). Un livre-témoignage très important du point de vue exprimé ici . Par ailleurs J.P Rocher a publié les communications scientifiques de Jules Chauvet, livre de référence irremplaçable. Jean-Paul Rocher, 8, rue du faubourg Poissonnière 75010 Paris.
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