Un réseau informel

L'état de la question Quels vignerons, et pourquoi ceux-là et pas les autres ? Maintenant plus de mille vignerons se réclament de la "biologie" ou de la bio-dynamie, en France, et sont officiellement certifiés...  Mais leurs vins sont loin de répondre tous à nos exigences. Nous connaissons aussi des dizaines de vignerons qui pratiquent effectivement et sérieusement les méthodes biologiques mais ne voient pas l'utilité d'une certification officielle... Dans ces deux ensembles, se rencontrent tous les cas de figure. Difficile de choisir ! Nos critères de choix. Le "feeling" joue beaucoup, ce que jadis les juristes nommaient "intuitu personae", l'accord intuitif entre personnes. Nous n'insistons jamais auprès d'un vigneron qui voudrait que nous soyions son "représentant"... (Tu prends ma cagette de salade et tu vas la vendre !). Ce vigneron d'emblée conteste nos modes de sélection et de fonctionnement. Il ne saurait comprendre nos choix. Seuls les vignerons qui ont une haute ambition à la vigne et en cave nous intéressent. En aucun cas le "bio" ne saurait être un argument commercial auto-suffisant ! Car il est de l'ordre des moyens, jamais une fin en soi. Les vignerons de notre réseau. La signature de la charte de confiance ne dispense pas les vignerons de soumettre leurs vins à sélection. Plus de cinquante vignerons, dans la plupart des terroirs, constituent notre réseau fondamental. Le mode de nos relations est aux antipodes du copinage.  Les apporteurs de compétences Ils sont sommeliers, oenologues, cavistes ou d'autres métiers liés au vin, par exemple chercheurs scientifiques. Notre démarche intellectuelle et notre sincérité les ont séduits. C'est pourquoi ils nous aident bénévolement ou nous soutiennent d'une autre façon. Nous avons besoin de davantage de compétences encore. Par exemple, des toxicologues qui étudieraient le métabolisme humain des additifs présents dans le vin ! Le Club du vin authentique, c'est avant tout ce réseau informel et merveilleux d'hommes et de femmes désintéressés pour qui la recherche et le respect de l'excellence sont d'abord le fruit  d'une exigence intérieure et l'expression d'un vécu. Un "gag" maintes fois vérifié : les vins de nos sélections, à qualité égale et supérieure, sont souvent moins chers (et même beaucoup moins chers !), que leurs équivalents du commerce global... Sans notre précieux réseau, pareille performance serait impossible.

© Club du vin authentique